2023年充满不确定，但危机与机遇并存。基于全球范围内和食品饮品客户的深度合作，德乐总结出2023全球趋势走向，并在此基础上对中国果汁行业的发展前景做出展望。希望德乐集团的这些思考能够对企业新品定位和产品思路做出一些有益贡献。

可口可乐公司是如何定义“创新”的？

不仅是看得见的新产品、新包装，也是看不见的新理念、新通路……在“端到端”的创新链路中，可口可乐公司始终坚持以消费者为中心，将畅爽体验带给每一个人，让创新成就可持续的更加美好的未来。

从新兴生活方式到全民营养升级，植物基如何成就更大众的市场？

无标签瓶、纸瓶啤酒、减塑包装……许多食品饮料企业已经开始践行ESG。

但是，当我们谈论ESG的时候，千万别忘了最重要的消费者。一家企业的伟大之处不仅在于做好自己，更在于带领消费者一起做出更“长期主义”的选择。企业要如何“动员”消费者主动加入可持续的生活，为ESG买单？

创新是企业发展的源动力。不同阶段的企业，对于创新也会有着不同深度的理解与实践。饮料巨头康师傅是如何理解“创新”的？康师傅又是如何将自身对于创新的理解融入企业战略的？

大象也能起舞，只要找到自己的节奏。

康普茶、即饮醋、发酵果汁……越来越多的发酵饮料开始占领欧美国家的货架，神奇的发酵过程赋予了饮料更丰富的风味和口感以及不同的营养物质，在健康风潮下，为饮料的创新提供了新的思路，撬动了饮料的另一片天地。

在中国，发酵食品已经有了相对成熟的市场，但发酵饮料的发展还处在起步阶段，蕴藏着饮料创新的无限潜力。那么，品牌要如何开发符合本土消费习惯的产品，拓展消费场景，让更多消费者爱上发酵饮料？

高能的“朋克系”养生风潮流行过后，越来越多的消费者开始意识到：润物细无声的“轻养生”，或许才是更好的生活方式。

那么，怎样的产品和品牌可以更好地满足消费者“轻养生”的需求？

从开创椰乳到带火品类，凭借生椰拿铁火出圈的菲诺，用可感知的差异化产品，让椰基饮品融入更多生活场景，让椰基成为爆款基底。

椰乳之后，椰基“顶流”又将视角瞄准第二增长空间，实现在三餐之外的椰基全陪伴。

许多品类在发展初期都会面对定位模糊的问题，比如椰子水，长期介于果汁饮料和饮用水替代产品之间摇摆不定的定位让椰子水一直在中国消费者心中“面目模糊”。

但伴随着供应链的不断完善、消费者需求的改变……年轻品类也能逐渐找准自己的定位。

在这个过程中，品牌如何与品类一起获得可持续的成长？

曾经，“大赛道+产品微创新”似乎成为了品类创新的“固定模式”。但是，产品创新只是品类创新的开始，无论是新品类还是新品牌，最终都需要找到真正打动消费者的价值——一杯好喝的果茶，可以为消费者带去多少不同的自在体验呢？ 

十年前的瓶装茶，一度让爱喝茶和不爱喝茶的人都沉默了；如今，却成为了年轻人们最喜爱的瓶装饮料之一——健康、解渴、风味多元。

曾经中国茶里的“叛逆者”，也终于迎来了自己的美好时光：

1、瓶装茶的“逆袭”来源于怎样的市场变化？

2、瓶装茶在未来有哪些机会？

3、跨界玩家：瓶装茶有什么不一样？

咖啡门店，本质上做的是餐饮的生意，而不仅仅是做咖啡的生意。

去年，Tims天好咖啡卖掉了超过950万个贝果及其相关产品，“咖啡+暖食”的搭配帮助Tims快速打开了中国市场。因此，我们邀请到了Tims天好咖啡来为我们分享：

1、在中国，咖啡+餐饮，会是一门好生意吗？

2、如何通过咖啡+餐饮的搭配，打造高质量的差异化壁垒？

3、咖啡+餐饮，要避开哪些坑？

连锁加盟的模式在餐饮行业并不少见，但随着外部环境的快速变化，如今的连锁加盟模式也需要更强的核心能力加持。

特别是对于当今的连锁茶饮品牌而言，不仅要面对Z世代的消费者，还要面对Z世代的加盟商。

咖啡下沉，不是想沉就沉。下沉的背后，考验的是品牌对市场的理解力和对门店的运营能力：

1、目前下沉市场咖啡的增量主要来自于怎样的产品和人群？

2、低线城市和高线城市相比，喝咖啡的动因有什么不同？

3、价格下沉，但品牌感不能下沉：品牌如何实现“面向大众的优质品牌感”？