论坛议程
分类:
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酒零后
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食品创业
日期:
全部
12.22
 (第四天)
12.23
 (第五天)
酒零后
· 12月22日 (第四天)
探索年轻化的酒怎么做
10:00
主席致辞

带着问题与期许启航

10:05
酒零后画室:饮酒人群画像

与上一代相比,新一代饮酒人群的饮酒动机与偏好发生了怎样的变化?

低度潮饮
14:05
日本低度酒消费对中国的启示
14:35
酒饮品牌,没有捷径
15:05
卖酒,真的是太无聊了!
15:45
【特殊互动】风味捕手:抓住高级的层次感

那些让人记忆深刻的风味美酒,最初的灵感到底来源于何处?怎样的风味更加高级、有层次感?有没有方法可以持续精准捕捉消费者喜爱的口味?

16:45
结束
酒零后
· 12月23日 (第五天)
探索年轻化的酒怎么做
品类焕新
10:00
主席致辞

酒饮消费:感受,而不仅是品尝

10:10
【全球变革】酒饮进化论

中国酒饮市场或许正处在历史上最有活力的时刻:硬苏打、RTD等新品不断涌现,同时,洋酒、葡萄酒等传统品类焕发新机——百舸争流,千帆竞发。

IWSR将分享不断变化的全球饮料酒趋势、疫情之后的复苏以及可能成为长期趋势的创新和发展。

10:25
在葡萄酒中酿造“中国红”

与进口葡萄酒相比,国产葡萄酒在品质上并不差;但由于成本高企、缺乏品牌价值感等原因,国产葡萄酒始终难以破圈。但近年来,新疆、甘肃产区不断发展,酒业巨头不断加码国产葡萄酒酒庄,此时我们不禁要重新思考:国产葡萄酒的时机已经到了吗 ?

10:50
洋酒新时代图鉴

350亿国内进口酒市场风起云涌,从产业到消费和投资,从威士忌/白兰地/白色烈酒到清酒,下一波主力圈层、下一个需求红利、下一个现象事件是什么?阿里巴巴天猫将还原一个产业视角下洋酒行业的走向、趋势和针对企业的数字化机会。 

11:20
清酒发展对中国粮食酿造酒的启示
啤酒创新
14:00
14:40
【小组讨论】产品个性化 vs. 标准化:携手同行

个性化的精酿产品层出不穷,但是标准化生产是对品质的重要保障。如何在标准化中孕育创意?啤酒的个性化与标准化要如何携手同行?

15:35
结束