论坛议程
酒零后
· 12月22日 (第四天)
探索年轻化的酒怎么做
10:00
10:05
10:40
酒类消费线上趋势解读
11:10
【对谈】中国酒吧：线下酒水消费趋势
低度潮饮
14:05
日本低度酒消费对中国的启示
14:35
酒饮品牌，没有捷径
15:05
卖酒，真的是太无聊了！
15:35
鸡尾酒文化助力白酒创新
15:45
【特殊互动】风味捕手：抓住高级的层次感
那些让人记忆深刻的风味美酒，最初的灵感到底来源于何处？怎样的风味更加高级、有层次感？有没有方法可以持续精准捕捉消费者喜爱的口味？
16:45
结束
酒零后
· 12月23日 (第五天)
探索年轻化的酒怎么做
品类焕新
10:00
10:10
【全球变革】酒饮进化论
中国酒饮市场或许正处在历史上最有活力的时刻：硬苏打、RTD等新品不断涌现，同时，洋酒、葡萄酒等传统品类焕发新机——百舸争流，千帆竞发。
IWSR将分享不断变化的全球饮料酒趋势、疫情之后的复苏以及可能成为长期趋势的创新和发展。
10:25
在葡萄酒中酿造“中国红”
与进口葡萄酒相比，国产葡萄酒在品质上并不差；但由于成本高企、缺乏品牌价值感等原因，国产葡萄酒始终难以破圈。但近年来，新疆、甘肃产区不断发展，酒业巨头不断加码国产葡萄酒酒庄，此时我们不禁要重新思考：国产葡萄酒的时机已经到了吗 ？
10:50
洋酒新时代图鉴
350亿国内进口酒市场风起云涌，从产业到消费和投资，从威士忌/白兰地/白色烈酒到清酒，下一波主力圈层、下一个需求红利、下一个现象事件是什么？阿里巴巴天猫将还原一个产业视角下洋酒行业的走向、趋势和针对企业的数字化机会。
11:20
清酒发展对中国粮食酿造酒的启示
啤酒创新
14:00
勇闯天涯：为下一代设计
14:40
【小组讨论】产品个性化 vs. 标准化：携手同行
个性化的精酿产品层出不穷，但是标准化生产是对品质的重要保障。如何在标准化中孕育创意？啤酒的个性化与标准化要如何携手同行？
15:35
结束