⾃2009年以来，调酒师/厨师李宝衍在中国开设了多家屡获殊荣且享誉国际的餐饮场所，包括Apothecary酒术、Janes & Hooch、Bar Veloce 1949乐府Jazz Livehouse。 荣誉包括《世界最佳酒吧前100名》、两次在多个场所被评为《亚洲最佳50酒吧》 、连续6年获得最佳酒吧、中国最佳鸡尾酒奖，并在 Food & Wine、Saveur 和 Gourmet Traveler 等国际媒体上发表专题报道。