Bastien出生于瑞士的一个餐馆老板和酒商家庭，毕业于洛桑酒店管理学院。作为瑞士酒吧协会的前副主席和香格里拉酒店的餐饮经理，他的经验遍及三大洲，对餐饮业具有世界性的视角。离开香格里拉后，他与大学同学Andrew Ho和妻子Marcia Xiao一起开设了广州第一家庙前冰室。

庙前冰室曾两次被DRiNK杂志评为"中国年度最佳酒吧"以及其他许多奖项，并在过去3年里一直在“亚洲50家最佳酒吧名单”上，以及“世界50家最佳酒吧”的前51-100名。

在过去的3年里，他与Andrew及他的团队合作，在中国各地进行了多个咨询项目，如四季酒店（广州）和文华东方酒店（北京和深圳）Stiller的泰安门和Ralph Lauren。他还在全球40多个城市举办了调酒轮班及品牌活动。

2019年，团队推出了Charlie's，一个位于广州的意大利咖啡馆/酒吧，推出专注于中国季节性产品的菜单。2020年，他们开设了庙前三酉，一个现代白酒鸡尾酒酒吧，以及庙前冰室深圳店。2022年，他们开设了第5家店，位于深圳福田的庙前三酉。