蒋士龙，博士，正高级工程师。毕业于日本北海道大学，长期从事中国母乳科学研究与婴配乳粉产品开发工作。

蒋士龙现任中国飞鹤首席科学家，主导开发星飞帆等多系列婴幼儿配方奶粉。主持、参加国家及省部级科研项目10余项，带领飞鹤乳业科研团队深耕中国母乳研究，多项研究成果应用于飞鹤乳业婴配乳粉的升级和创新。获黑龙江省科技进步一等奖、中国轻工业联合会一等奖、中国食品科学技术学会科学进步一等奖等荣誉。在Food Chemistry、Food & Function、Nutrients等中外期刊发表论文30余篇。