陈志为冬趣（Winter Poems）黄酒品牌创始人和主理人。自2019年创办冬趣品牌开始，率先将单一年份、无焦糖色添加的绍兴手工冬酿黄酒，以高端品牌化的方式推向市场，打破了大众以往对于黄酒低质廉价的刻板印象。品牌创立三年，冬趣已入驻全国多家米其林星级和黑珍珠钻级餐厅，并与多家国际豪华酒店品牌达成战略合作关系。

同时，陈志先生也一直积极推动绍兴黄酒非遗酿造工艺与知识的传播，致力于令这中国最古老的国酿重焕生机，让更多人了解并喜爱上绍兴黄酒。