范大明，教授、博导，江南大学食品学院院长，兼任中国食品科学技术学会冷冻与冷藏食品分会副理事长，中国食品法典专家咨询委员会委员、农业农村部冷冻调理水产品加工重点实验室主任、《Food Science & Nutrition》副主编。主持国家杰出青年科学基金等项目，获“第十七届中国青年科技奖特别奖”、国际食品科学技术联盟（IUFOST）“青年科学家奖”等奖项；以第1完成人获教育部技术发明奖一等奖、江苏省科学技术二等奖、中国专利优秀奖等奖项。