刘新旗教授在日本留学工作25年。2010年入选中组部海外高层次人才引进计划“千人计划”，获“国家特聘专家”称号，任中粮集团中粮营养健康研究院首席科学家。2015年引进到北京工商大学食品与健康学院工作，任北京人类与健康高精尖创新中心首席科学家，主要研究植物蛋白加工技术及老年人营养与健康，先后承担了三项国家科技部重点研发项目，2019年入选北京市战略科技人才。在营养与食品领域期刊发表SCI论文100余篇，授权专利38项，获得省部级学会科技一等奖5项。