日食记海鲜捞汁_日食记_Wow Food_FBIF Wow Food Awards-FBIF Wow食品创新奖

日食记海鲜捞汁

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日食记

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公司简介

日食记是一个以美食为核心的生活方式品牌，坚持传递温暖治愈的品牌感受、创造治愈系生活体验。

一群人，一只猫，以美食为沟通情感主线，记录平凡而温暖的生活，至今已为7100万人带来温暖治愈。

2018年，推出「日食记生活馆」电商平台，为消费者提供更全面、更易触及的治愈系生活方案。主打自研产品「万物皆可」汤底系列减轻下厨繁琐同时保有食物的美味和动手的乐趣，其爆款泰式冬阴功汤底平均每天售出15000盒。

产品的理念、亮点及附加价值

原料：鲜牡蛎提取鲜汁制成蚝油；复合酱油调味汁选择了更适合凉拌的秘制配方；麻辣鲜露用来提升香味和口感；青柠水的芳香帮助提升清新度，去腥膻。
口味：甜辣入味、椒麻过瘾，区别于市面上大多数的麻辣口味，更符合江浙沪地区及广深人群的口味（日食记重点粉丝群体）
营销卖点：
1）10分钟快手料理，只需煮+泡两步即可完成，非常方便上班族快速就餐的需求。而市面上大多数同类产品都需要浸泡半小时～一小时，对于工作忙碌需要做饭搞笑的上班族不友好；
2）与海鲜是绝配，上市时间恰逢海鲜旺季，冷泡是保留海鲜鲜味和口感、同时去腥提香的利器
3）万能用法，“万物皆可捞”。除海鲜外还能捞毛豆、小龙虾、水煮蛋、凉面、拌菜。

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请简述您的产品是如何与消费者进行沟通的

产品需求洞察：
1）日食记粉丝集中在广深、江浙沪等临海地区，夏季盛产海鲜，希望为主力客群研发一款海鲜料包；
2）日食记招牌汤底系列多为火锅用途，普遍适合秋冬，因此希望研发一款适合夏季食用的万能料包；
3）捞汁海鲜近两年是食品热点，往期视频播放、点赞、转发数据非常好。但粉丝普遍反馈“配料比例难掌控”、“浸泡等待时间很长”，因此日食记将此它定位为味型丰富、制作快速、小份包装方便使用和存储的产品。

包装与用量：
1）独立单包，一袋200g，可拌2斤食材，满足普通消费者1-2人食需求；
2）外盒设计上使用橙色打底，鲜暖色视觉上能调动人的食欲；中心图案为捞汁海鲜插画，用途明确，对产品最终出品形态也有直观传达；
3）外包装产品描述关键词为“甜辣入味，椒麻过瘾”，此外特别添加“巴氏杀菌”和“鲜”字样，传递明确的“鲜味”特征，同时打消消费者对冷食安全性的疑虑。

营销活动：
1）推出产品同时提供多种菜谱（拌毛豆、小龙虾、水煮蛋、凉面等），证明该产品的便捷和多样性，帮助用户节省下厨思考成本；
2）主推3盒装，因该产品夏日使用频率高，避免用户反复下单的繁琐，同时满足家庭聚会需求。

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