劲霸中厨骨汤_广东嘉豪食品有限公司_Wow Food_FBIF Wow Food Awards-FBIF Wow食品创新奖

劲霸中厨骨汤

食品组 | 调味品

广东嘉豪食品有限公司

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公司简介

广东嘉豪食品有限公司成立于2008年，是一家集研发、生产、销售为一体的中餐调味品企业，2018年被华宝国际全资收购，公司拥有“劲霸”、“嘉豪”、“詹王”、“金蝉”、“三番”、“凉伴大师”六个品牌，品类包括：鸡汁、芥辣、汤底、鸡精、鸡粉、肉汁、果浆、调味汁、凉拌汁等。核心品牌“劲霸”，是调味品餐饮渠道的强势品牌，劲霸鸡汁、劲霸青芥辣等已经成为业内知名产品，拥有很高的美誉度，备受中国千万厨师群体的信赖

产品的理念、亮点及附加价值

俗话说“唱戏听腔，做菜靠汤“，对于中餐厨师来说，汤底是必不可少的也是尤为重要的。劲霸，作为餐饮调味品品类的领军品牌，具有强烈的行业使命感，历时三年，跨越八大城市、四大菜系进行调研，邀请百位大师进行千次测试劲霸中厨骨汤，是零添加产品，不添加盐、无防腐剂，品质“媲美厨师自制”，可以让厨师“好汤随取随用”。因为劲霸匠心智造，投入了亿级科研，打造了万吨产线，凝聚科研与生产力，打造了“DUS汤芯科技”，引领了汤底产品的划时代技术革新！
DUS汤芯科技，是劲霸携手三大全球顶尖战略合作伙伴联手打造的：D指Diamond六层利乐钻包装，U是指UHT高温瞬时杀菌技术，正是这两项技术，使劲霸中厨骨汤的不添加盐、无防腐剂配方也可以实现常温储存12个月；而丹麦皇冠和江南大学两大战略伙伴，则实现了Superior stock（卓越汤底），因为我们甄选丹麦皇冠优质猪肉骨食材，做到了50%肉骨油脂食材配方和6小时中式智能熬煮工艺，真正还原了厨师自熬的配方和工艺。所以说，劲霸中厨骨汤，还原厨师的配方和工艺，通过DUS汤芯科技，实现最大程度风味的保鲜，真正呈现媲美自制高汤的品质，助力中餐后厨实现汤底自由！

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请简述您的产品是如何与消费者进行沟通的

作为一款专门为中餐厨师开发的汤底产品，劲霸中厨骨汤在产品性状、包装形式、推广活动等多方面都充分考虑厨师人群的需求。在产品性状上，汤色自然灰白带油脂花，肉味浓郁，还带有自然骨香和脂香，媲美厨师自制高汤。使用方法上，推荐1:40比例开汤，一瓶中厨骨汤开汤后约40kg，与后厨最常用的汤桶容量相同，也是大多数餐厅一天所需汤量。包装形式上，采用带盖子的利乐瓶装，方便厨师烹饪时随时拿取以及反复密封需求，未开封时可常温储存12个月，解决了传统吊汤储存占空间且易酸腐的隐患。推广活动上，通过行业展会、行业媒体正式发布新品，线上造声势；签约50位在各地区有行业影响力的灯塔客户举办了50场分享会，现身说法立标杆；分区域举办了100场产品演示品鉴会，邀请潜在客户现场品评，强化互动；现有客户1V1拜访开汤试味，全面触达；通过经销商和批发商的货架陈列，提高产品渠道曝光。

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