全球功能性酸奶市场规模已经突破千亿人民币，80%的中国消费者在选购酸奶时都会被“高蛋白”或“健康”标签吸引。国内众多的“爆款”益生菌酸奶产品已经风靡大街小巷，然而背后依然存在一些痛点：比如，功能比较单一。现在，菲仕兰食品配料正以“高蛋白、益生元、DHA”的多维组合，为中国酸奶品牌带来更多差异化创新的选择。热稳型微粒化乳清蛋白NutriWhey™ProHeat能够解决乳清蛋白在液体方案中的应用难点，帮助酸奶品牌商充分发挥乳清蛋白的营养力量，打造具出色质构和感官特性的创新酸奶产品；乳源益生元Biotis®低聚半乳糖(GOS)，具有出色的热稳定性和酸稳定性，以及干净微甜的口感，对消费者的肠道健康有积极影响；此外，通过将微胶囊化DHA产品与乳品结合，能够在更好地保存有助于脑部健康的有效成分的同时，避免产品产生异样的口感和气味。让我们共同期待，菲仕兰食品配料如何通过洞察与创新之力，助力品牌方重塑酸奶市场的未来。