首页
吴蔓
饮料创新
资深风味分析师
名花香料

专注于食品配料风味研究超过10年,涵盖咸味板块的膨化食品、休闲肉食、餐饮配料,甜味板块的包装饮料、糖果炒货、现制茶饮、连锁烘焙。是业界首批通过自建数据盘进行多品类风味洞察,研究味型演化逻辑的B端服务商的项目主导人。熟悉C端市场、研发运作链条,建立了快速、精准、有效的品牌客户产品焕新服务模式。目前从事风味天然服务方案的产品探索。

广州市名花香料有限公司创立于2003年,专业从事香精香料22年,旗下业务涵盖食品板块(含甜味、咸味香精、天然提取物及食用配料)、日化板块。2024年营收超7亿元,年销售8600余种香型产品,服务全球近6000家企业。公司拥有200余人的研发团队,自建博士工作站,提供食品、日化及电子烟等领域风味解决方案,具备完善的产品体系、柔性供应链和10万级洁净车间,致力于为客户提供高品质产品和服务。


议题介绍
饮料创新
 · 05月08日 (第一天)
Wow,想喝!
风味洞察
15:30
【特殊互动】“古饮”新生

据《周礼·天官》记载,古代专有“浆人”负责制作冬饮六浆、夏饮六清等饮品;《农政全书》等明代典籍将“渴水”定义为“饮料”;隋唐时期则将饮料称为“饮子”。在我国古代,记载的解暑药茶方剂就有百余方——如《饮膳正要》中记载的“荔枝膏水”可生津止渴,《广群芳谱》中宋仁宗曾命翰林院举办饮品评比,最终定“紫苏熟水”为第一汤饮;《本草纲目拾遗》提及以“里木子榨水煎糖”以作渴水的制作技法;《武林旧事》中更有记载宋人喜爱饮“雪泡豆儿水”,以作消暑之用。

本次FBIF2025典籍复活赛将定邀业内顶级配料公司,深入古籍典藏,以经典“古饮”配方为主题,发挥奇思妙想,自由创作一款创意“古饮”,为品牌提供“植饮”可落地的配料设计与应用,加码“植饮”产品创新升级。观众现场可亲自品鉴并通过口感、色泽、风味等各个感官维度的评测进行打分,评选出心目中的最佳“古饮”!FBIF2025饮料创新邀您一起共鉴“古”味新生!

查看议程