沟上谦一是1992年进入味之素集团集团，经历过针对日本国内市场的销售及营销、海外新事业的开发及统括管理、人事等多领域工作。除了产品开发、生产、销售等业务以外人财培养、组织文化开发等方面也有丰富的经验。从2021年起负责中国调味品事业。积极学习客户需求和中国市场的情况，结合独有技术等味之素集团的资源，带团队推进“解决客户课题”的工作。
经过百年的发展，味之素从一家日本的小型调味品公司，成长为全球食品巨头。如今，味之素的产品已销往全球130多个国家和地区。旗下拥有100多个子公司，其产品不仅包括传统的调味品，还扩展到了药品、健康食品、运动营养品等多个领域。2023年，该公司实现了98.6亿美元（约701亿元人民币）的营收。
全球化历程：回顾味之素从日本本土到全球市场的扩展路径，分享关键市场（如东南亚、北美）的进入策略与本士化实践。
产品创新与本土化：探讨味之素如何根据不同地区的饮食文化开发定制化产品，如东南亚的Sajiku调味粉、北美的健康食品系列等。
科技驱动与供应链优化：分享味之素如何通过氨基酸技术、生产自动化和供应链优化，提升全球竞争力。
未来展望：展望味之素在健康食品、医药健康等新兴领域的布局，探讨其如何应对全球市场的挑战与机遇。
全球化浪潮推动下，中日食品行业的融合已不再局限于商品流通，更演变为品牌理念、市场战略与创新实践的深度对话。中国市场的快节奏演变与日本品牌的精细化运作，展现了各具特色的竞争力。在全球市场的相互影响与竞争中，中日品牌如何借鉴彼此经验，实现共赢增长？
本场对话汇聚FBIF登场的日本代表性品牌与同品类的中国品牌，共同探讨全球市场中的品牌战略与创新实践：
- 长期主义品牌打造：如何构建可持续竞争力，在全球市场稳健发展？
- 出海战略进阶：出海不只是出口，如何深耕市场+持续创新，实现稳步增长？
- 产品开发的跨文化创新：如何打造真正符合全球消费者需求的产品？
- 品牌增长的全球路径：面对消费趋势变化，中日品牌如何协同创新，共塑未来食品消费格局？
这不仅是一场关于品牌全球化的高端对话，更是一次关于未来增长的深度探索。中日品牌如何在竞争中学习，在合作中共创？这场对话将为行业提供新的思考方向，引领全球市场增长新浪潮。