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藤原大介博士
功能性配料(2024)
健康科学研究所所长
麒麟控股

藤原大介博士是麒麟控股公司的著名科学家,发表过60多篇论文,并获得过日本帝国发明奖。他在免疫学和微生物学方面的研究为人类健康发掘出了新的生物活性成分。作为协和发酵生化的母公司麒麟控股公司健康科学研究所的所长,他在研究与商业之间架起了一座桥梁,在科学与实际应用之间推动创新。藤原博士的工作超越了学术界,通过突破性的发现和高瞻远瞩的领导,为人们带来更健康的未来。


议题介绍
功能性配料(2024)
 · 06月25日 (第一天)
探索下一个明星配料
肠道的健康保卫战
14:00
从饮料到麦片,Plasma后生元的免疫支持无处不在

Plasma乳酸乳球菌可以在细胞水平上激活pDCs的乳酸菌,而pDCs正是影响免疫系统的关键因素。而pDCs激活的关键成分保留在 LC-Plasma 的细胞粒子中,加热灭活也并不影响其发挥作用。在日本,麒麟将Plasma添加到饮料、糖果,甚至麦片中,一场从零食到餐食的免疫支持正在开始。

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