消费者、消费需求和消费场景，构成了产品开发的核心命题——“什么样的消费者，在什么情境下，想满足什么需求”。据Flavor Sum调研，人们往往会在特定时段消费特定品类、乃至特定风味的食品，通过对一天中不同场景下消费偏好的深度调研，我们可以深入理解消费背后的生活逻辑，同时挖掘尚未满足的市场机会。
纯数据的演示难免乏味，我们将邀请资深调研机构，隆重推出“每日消费图谱”！将具有代表性的趋势与现象转化为特定场景下品类与风味的组合，最终回归至消费者的真实需求，揭示未来市场的增长方向与创新机会。
或许你也总是好奇：为什么盒马明明是超市渠道却总能够跨界出爆品？
原因不仅在于丰富的消费数据量基础，更在于他们能够以一个第三方的视角触摸到了数据背后隐藏的真实生活：除了从数据层面掌握用户偏好之外，还能洞悉商品被购买时的搭配情况，进而推断出产品的使用场景和习惯。以盒马的孝感酒酿为例：盒马发现消费者购买酒酿时，比起烹饪素材更多搭配甜品材料一同购买，针对用户喜欢DIY甜品的需求，盒马调低甜度，让酒酿更百搭，满足了多种食用场景。
在FBIF的前期调研中，我们同样发现不少品牌会借助渠道的独特视角来辅助进行产品研发，这其中有哪些地方值得借鉴与学习？
如果用一个词来形容AI在食品饮料行业的作用，那就是“效率”。尽管像可口可乐和雀巢这样的跨国公司已经将AI融入其运营中，运用AI工具更便捷获得有效洞察，大大加快产品研发效率。但许多中小型企业仍然认为数字化转型是一项耗资巨大且耗时的挑战。
也许你会想进一步了解：
- AI在食品饮料行业有哪些具体应用场景？效果如何？
- 打造AI驱动的协同模式需要哪些资源和条件？
- 如何才能让AI更好地“读懂”消费者？
在冰冷的市场数据和严谨的分析之外，谁说天马行空的创意没有说服力？元气森林的元气水正是源自一场创意比赛的灵感。这款产品从最初的奇思妙想，到最终成为市场上的热门单品，证明了大胆的想法只要被重视并付诸实践，就有可能创造奇迹。元气森林的元气自在水正是这样一个故事。
讨论要点：
1. 意外之喜：不经意的创意如何打动人心
- 分享元气水创意的诞生过程，如何从一闪而过的灵感变为实际产品。
2. 超越数据：感性力量在产品创新中的作用
- 分析在过度依赖数据的时代，感性思维如何为产品注入独特魅力。
- 讨论如何平衡数据分析与创意直觉，打造更有温度的产品。
3. 创造力的培育：营造温暖的创新环境
- 探讨元气森林如何通过开放、包容的企业文化，激发员工的创造力。
如何挖掘消费者真正的需求？如何找到产品创新的突破口？ 在FBIF产品经理论坛的前期调研中，超过 50% 的受访者表示，“抓住消费者的真实需求”和“寻找产品创新方向”是新品开发中的核心难题。
您是否想过：
养生除了卖功效外还有没有其他价值补充？质价比的核心卖点一定是降低价格吗，有没有其他创新路径可以打动消费者？面对同一种消费者需求，不同的产品设计与卖点策略是否会带来意想不到的创意火花？
在本次产品开发工作坊中，您将参与到预设的场景中，运用创新思维方法论，进行小组合作的产品设计头脑风暴。 通过科学的工具和方法，找到正确的创新方向，突破思维边界，让灵感源源不断，为未来的产品开发注入更多可能性！
你可以收获什么？
- 一个创新战略入门：学会杀什么鸡（创新目标）用什么刀（策略和方法）
- 一个专业的洞察技巧：练习设计思维洞察技巧，和硅谷创业大师们一样下场找“真”需求——销售数据、大数据、中（定量）数据、厚（定性）数据，到底那个是洞察来源？
- 一个唯一有实证验证的创新方法框架：学习基本运用消费者待办任务创新方法
- 一个启发：如果注定落地时不完美的，用什么姿态和方法拥抱它
（本活动需提前报名，请尽早锁定席位）
本话题将聚焦大型企业在新品研发和上市过程中遇到的问题，深入探讨如何在庞大的组织架构下实现创新突破。通过剖析案例，我们将探讨大型企业在新品开发中的成功经验和教训。讨论将为产品经理们提供以下启示：
- 如何在大企业环境中推动创新项目，克服层级复杂、决策缓慢的困难。
- 有效的跨部门协作策略，促进研发、市场、供应链等团队的紧密合作。
- 借鉴大型企业的资源优势，如品牌影响力、渠道网络，助力新品的快速推广。
- 风险控制与市场反馈机制，新品上市后及时收集反馈，进行产品迭代和优化。
在竞争激烈的茶饮市场中，柠檬向右以其独特的柠檬茶产品赢得了消费者的青睐。然而，这一成功背后充满了艰辛和挑战。从原料选择、配方研发到供应链管理和市场推广，他们在每个环节都经历了诸多困难。本话题将深入探讨柠檬向右在产品落地过程中所付出的努力和克服的困难，包括：
- 原料供应的挑战：如何找到优质且稳定的柠檬和茶叶供应，以确保产品的高品质。
- 口味调试的反复：为了创造出与众不同的口感，研发团队经历了多少次试验和改良。
- 工艺技术的突破：在生产过程中遇到的技术难题是如何被解决的，确保了产品的稳定性和一致性。
- 市场认知的建立：作为新品牌，如何打破对传统柠檬茶固有印象，建立品牌信任。
- 竞争压力的应对：面对市场上众多竞争对手，柠檬向右如何用差异化战略突围。
通过剖析柠檬向右的奋斗历程，我们将为产品经理和创业者提供宝贵的经验和启示，探讨在资源有限、挑战重重的情况下，如何坚持创新、克服困难，最终将优秀的产品成功推向市场。
2024年，鲜食饮品成为天猫食品饮料中为数不多的销售额增长超50%的品类，而背后关键推动力正是HPP冷压锁鲜技术。作为中国低温果汁赛道的领跑者，“如果果汁”用“一地一果”理念，串联各地特色水果，满足消费者对新鲜与高品质的需求。其2024年8月推出的“漳浦荔枝×保加利亚玫瑰油”限定口味，以5000万销量引领“果汁+鲜花”复合饮品新趋势。
对于鲜食来说，产区与时令既是资源，也是限制。如何通过产品研发与推新策略将特色化与稳定性平衡？HPP技术在水果之外的蔬菜、鲜花甚至更多领域，还能有哪些创新突破口与可能性？
当2024年天猫食品饮料大盘增速放缓之际，鲜食饮品以超50%的逆势增长杀出重围，这场味觉突围战的背后，HPP超高压冷杀菌技术正重塑行业游戏规则。作为低温果汁赛道的破局者，“如果果汁”用HPP技术破解“小而美”困局，其推出的HPP玫瑰荔枝引领“花果融合”新趋势，印证了技术赋能中国农产品所蕴藏的商业爆发力。
对于新鲜果汁产品来说，产区既是资源，也是限制。地域风味如何借助HPP技术打破小众壁垒，实现更广泛消费覆盖？如何摸索产品研发方程式实现特色化与标准化的平衡？HPP技术在水果之外的蔬菜、鲜花甚至更多领域，还能有哪些创新突破口与可能性？
如果让你设计一款果味酒精饮料，你会怎么做？加大果汁比例，或者用更醒目的字体和图案来凸显美味？或许你的竞争对手也是这么想的。然而，朝日啤酒却出人意料地祭出了一招神创意！
他们推出了一款创新型柠檬酒饮料，带来了全新的饮用体验。产品设计团队巧妙地利用了2021年“朝日 Super Dry 极泡罐”的独特全开盖设计，使得每一罐饮料都能展现出柠檬片上升的视觉效果。开启罐子的一瞬间，浓郁的柠檬香气扑面而来，仿佛置身于柠檬园中。喝完饮料后，再咀嚼柠檬片，体验到柠檬的真实口感，感受到新鲜和自然的融合。
该案例在FBIF盘点的众多年度好创意中，以最快速度获得了10万+的阅读量。如果我们能抓到这个产品经理，我想迫不及待问好多问题：
是怎么想到在罐中加入一片鲜柠檬的？ 是办公室头脑风暴的结果，还是来自外部的奇思妙想？
全开盖设计与柠檬片上升的视觉效果是如何实现的？ 在技术实现上遇到了哪些挑战？
这个创意对提升消费者体验的效果如何？ 市场反馈怎样？
在产品丰富度极高的市场中，如何说服团队和高层支持这个大胆的创意？
有没有考虑过消费者可能对罐中有实物的顾虑？如何解决的？
对于其他想要突破创新瓶颈的产品经理，有哪些宝贵的经验可以分享？
1963年，好侍食品在传统辣味咖喱中加入苹果和蜂蜜，创新推出适合儿童及不嗜辣人群的日式甜味咖喱。60年来，好侍专注咖喱风味研究，深入探索香料与配方的文化奥秘。为复刻法国名店的咖喱，好侍精研厨师技艺，细化每一步制作流程。从香料选择、切块大小到炖煮时间，甚至优化搅拌设备，成功还原手工品质，推出畅销40年的经典产品——欧风咖喱（Curry Marché）。随着居家饮食需求激增，好侍敏锐捕捉消费者口味变化，推出以香料为核心的X-Blend咖喱。2023年8月上市甜辣版和中辣版，5个月销量突破500万套，迅速成为市场爆款。
本话题将聚焦好侍如何通过品类深耕、精细化开发与敏锐洞察，不断打造经典产品并引领行业潮流。这种对品质与创新的坚持，又如何为品牌积累长期口碑，持续巩固其市场地位？
全球化浪潮推动下，中日食品行业的融合已不再局限于商品流通，更演变为品牌理念、市场战略与创新实践的深度对话。中国市场的快节奏演变与日本品牌的精细化运作，展现了各具特色的竞争力。在全球市场的相互影响与竞争中，中日品牌如何借鉴彼此经验，实现共赢增长？
本场对话汇聚FBIF登场的日本代表性品牌与同品类的中国品牌，共同探讨全球市场中的品牌战略与创新实践：
- 长期主义品牌打造：如何构建可持续竞争力，在全球市场稳健发展？
- 出海战略进阶：出海不只是出口，如何深耕市场+持续创新，实现稳步增长？
- 产品开发的跨文化创新：如何打造真正符合全球消费者需求的产品？
- 品牌增长的全球路径：面对消费趋势变化，中日品牌如何协同创新，共塑未来食品消费格局？
这不仅是一场关于品牌全球化的高端对话，更是一次关于未来增长的深度探索。中日品牌如何在竞争中学习，在合作中共创？这场对话将为行业提供新的思考方向，引领全球市场增长新浪潮。