首页
崔华
Foodtalks沙龙
科学家
态创生物
中国农业科学院分子生物学博士，中国科学院深圳先进技术研究院合成生物学博士后。主要从事微生物细胞与基因线路设计等相关研究，在天然产物合成和底盘工程菌株构建方面获得一定的研究成果，曾参与国家及省部级项目4项，参与申请专利15项（其中已授权6项），发表高水平国际SCI论文4篇。
议题介绍
Foodtalks沙龙
· 06月25日 (第一天)
FBIF食品创新展 · Foodtalks沙龙
6.2展馆
生产科技与工艺优化
11:10
AI+BIO天然防腐：赋能食品产业领“鲜”升级
随着消费端对天然成分的青睐，食品防腐剂市场的迭代正在加速！如何打破食品品牌的“0添加”焦虑？如何让消费者一眼get产品的健康天然？源自天然的抗菌肽正在成为化学防腐剂的理想替代品！态创生物通过挖掘抗菌肽的广谱抑菌潜力，提升食品的天然防腐保鲜能力，助力品牌打造“清洁标签”。这一次，食品安全需要抢占“鲜”机！