北京工商大学食品与健康学院教授，博导。主要研究领域为植物油体、因子（钙/铁/锌、色素、油脂等）稳态化、纳米与乳化技术、体外消化与GI评价、脂肪替代技术、食品添加剂分子间相互作用。获批北京市属高校高水平教师队伍建设支持计划青年拔尖人才培育计划。主持国家自然科学基金、国家重点研发计划子课题、北京市自然科学基金、校企合作课题10余项。已发表论文100篇，申请发明专利16项，主编专著2部。获中国轻工业联合会技术一等奖、北京市高等教育教学成果奖一等奖、北京市普通高校优秀本科毕业设计（论文）优秀指导教师、北京工商大学优秀研究生导师。担任《Food and Health》编委，《Frontiers in Nutrition》特邀编辑，《中国油脂》编委，中国绿色食品协会委员，Food Chemistry，Food Hydrocolloids等期刊审稿人。