上海交通大学本科，美国哥伦比亚大学硕士研究生。英国WSET高级品酒师，Diploma候选人之一；2013年法国波尔多葡萄酒骑士勋章获得者；SMWS苏格兰麦芽威士忌协会会员；国家级白酒品酒师。荣获2019中国财经峰会年度商业变革人物、2020年《人民日报-品牌强国》周刊，年度新经济创新人物、福布斯中国新经济100人称号、亚洲创新青年企业家Top100、中国酒业十年创新人物大奖；曾被CCTV央视《企业家精神》专访、新华网《科创群英汇》专访。

由唐炜主导的白酒技术团队于2018年成功创建“净香精酿型”白酒全新标准，创立中国先锋烈酒品牌“开山”。并使得开山成为首家能够以自有标准生产的新派白酒企业。2022年4月获得中国食品工业协会批准正式成为净香型白酒标准开创者（T/CNFIA143-2022）。

“开山”始终在用当代品鉴美学，演绎传统中国酿酒韵味。目前已获得多家国内顶级基金的投资，成为了新派白酒领域的领军型企业。