Eran拥有微生物学博士学位（2006年）和生命科学项目的MBA学位（2014年）。
Eran的职业生涯开始于在以色列生物研究所（IIBR）担任研究员，领导一个分类项目（2006-2009）。
2010年，他加入了Maya Ofakim Group（MOG），担任Bactochem微生物实验室的负责人，专门为食品、制药和化妆品行业服提供分析检测服务。该实验室是以色列领先的实验室之一，由14名技术人员组成，受到卫生部和以色列标准协会的监督。
之后，他成为了MOG旗下化工厂Amgal的研发主管。负责从从实验室阶段到大规模生产的新产品开发。这段新品开发与生产支持的经历让Eran在项目规模发展、业务拓展方面有了成熟的经验。在Amgal的其中几个项目是发酵和生物转化，为Eran后来创立Better Juice提供了基础。
后来，Eran成为了Hadarom食品工业的副总裁，负责物流、质量、进出口、监管、研发和公关。
自2017年起，Eran创立了Better Juice并担任首席执行官。Better Juice是以色列的一家食品科技初创公司，发明了一种能够用于天然含糖产品（比如果汁）的独特减糖方案。