元建国，美国宾州州立大学食品科学博士。现任帝斯曼亲水胶体事业部门创新总监，第十二届国家千人计划特聘专家。从事亲水胶体研发工作近25年历史，着重于物理变性淀粉及生物胶体产品,工艺及应用开发。曾经任职于美国Opta Food Ingredients及 CP Kelco公司。元博士曾发表多篇的学术论文以及18项专利。