逄金柱，博士，内蒙古蒙牛乳业集团研发创新部资深营养科学家，拥有17年婴幼儿配方奶粉和功能性食品的产品开发经验。负责婴幼儿配方奶粉和功能食品开发中的核心营养研究工作，组织开展了中国8城市的母乳研究和3城市的婴幼儿湿疹发病率调查研究，并组织实施多项婴儿配方奶粉的多中心临床喂养研究工作。目前，主持国家十三五重点研发专项项目《基于我国母乳组分的特需乳制品创制及共性关键技术研究》中课题《新一代婴幼儿乳制品和乳基特殊医学用途食品的创制》的研究工作。此外，其作为课题技术骨干参与6项国家部委级科研课题项目，参与编写并出版3部营养书籍，发表学术论文16篇。