现任帝斯曼食品配料科技部的亚太区科学事务经理。7年的帝斯曼工作经历中，曾负责亚太区技术服务和市场部门。在加入帝斯曼之前，在澳大利亚最大的乳品公司工作过多年，负责乳品和乳品营养品的研发和商业开发。在澳大利亚墨尔本大学获得乳品科学博士，并发表了6篇SCI文章；在皇家墨尔本理工大学获得执行工商管理硕士，并以最高分毕业，荣获商学院授予‘优秀学业奖’。她主持或参与过5项专利发明，是澳大利亚营养学会注册营养师，IDF（国际乳品联合会）中国国家委员会专业技术委员会委员，广东省健康管理学会‘食品安全与营养健康’ 专业委员会委员。潘玉博士热爱探索新事物，与行业人士分享，交流和共同成长，共同推动中国的食品创新和营养素质的提升。