郑远荣 高级工程师，上海交通大学研究生毕业。就职于乳业生物技术国家重点实验室、光明乳业研究院。现任奶酪品牌经理，9年奶酪研发经历，主要从事再制干酪及新鲜干酪的产业化。研发了耐温再制干酪、马苏里拉干酪、棒棒奶酪、维纳农庄奶酪等10多种产品；参与省部级以上科研项目7项；获省部级及行业奖励8项，多次获得乳制品工业协会特等奖、一等奖；第一发明人授权国际专利2项、中国发明专利18项、实用新型专利3项；出版书籍《干酪科学与技术》、《发酵乳》2部，发表SCI论文16篇、EI及CSCD论文15篇；制定行业标准2项。