殷小梅博士现任芬美意公司全球创新商业化高级总监，负责全球甜味食品和咸味食品的创新商业化。

殷小梅博士于2002年在新加坡加入芬美意香料亚太有限公司，于2004年迁至上海，在芬美意香料（中国）有限公司担任技术服务经理，饮料部门业务开发总监等职务。2012年起殷小梅博士担任芬美意东北亚甜味食品和饮料部门的业务开发高级总监，直到2016年开始担任公司全球创新商业化高级总监。

殷小梅博士获得江南大学的食品科学博士学位。