丹尼尔•J.• 奥沙利文是明尼苏达州大学的教授，负责微生物学、食品发酵和生物科学技术的教学。他在食品科学和营养，微生物和植物基因学院拥有自己的实验室，拥有爱尔兰国立大学微生物学的博士学位。1990 年，他在爱尔兰国家食品科技技术中心和北卡罗莱纳州立大学做博士后研究工作，后于1994 年成为明尼苏达大学食品科学营养部的教员。他的研究主要集中于具有益生菌特性的乳酸菌，双歧杆菌等分子领域。他著有100 多篇同业评估论文，书籍章节和刊登摘要，包括一本著作和五项专利。