沈华先生现任乐斯福大中华区烘焙中心高级技术服务和开发经理，主要职责是工业烘焙食品企业技术服务和开发，提供产品创新服务和新工厂规划等产品技术方案服务。

沈华先生1980年进入烘焙食品行业，1994年毕业于美国烘焙学院。先后在美国亿滋食品、美国通用磨坊食品、香港南顺面粉公司、荷兰CSM中国、曼可顿中国负责产品的研发和客户技术服务。

从事烘焙行业40多年来，沈华先生在烘焙产品的研发和生产技术，产品保质期延长，冷冻面团（面包和面制品）和发酵饼干等方面积累了丰富的技术经验和行业资讯。沈华先生2023年当选为上海市技师协会西点烘焙专业委员会副主任，2017年当选中国焙烤制品标准化技术委员会技术委员。