许琬妮
亚太区感官研究总监
MMR全球研究
在亚太地区和全球食品及个人护理行业拥有 17 年的感官和消费者洞察经验。目前担任MMR全球研究公司亚洲区感官科学总监一职。之前的经历包括利洁时全球感官和消费者洞察经理:健康(Dettol)和营养(美赞臣),芬美意亚洲感官和消费者洞察科学家,以及Givaudan亚洲感官和消费者洞察项目经理。
我的经验横跨多个产品类别,而人体科学是我绝对热衷的领域。从产品感知、消费者体验到文化和社会信号,我都有涉猎。我总是充满好奇心,喜欢与人交流,分享经验,探索一切新事物,尤其是食品。
如今,食品不再只是味道、香气、口感和外观,而是一种整体的消费体验。它还涉及食品所唤起的情感、记忆和期望,而这可能受到文化、背景、场合、心情、健康和生活方式等多种因素的影响。
为了让产品获得成功,食品开发商需要不断寻找创新方法,创造更好或新的产品体验,让消费者在产品使用过程中的不同接触点都能感到愉悦。