1368年（明代），一个小小的“美和居”醯坊革新酿醋工艺，开始专为王府制醋，并逐渐成长为今日的山西老陈醋集团。风雨656年，老陈醋却不老旧，反而突破了醋只能作为一个调味配角的桎梏，打造出高端轻食养的品牌定位，让醋成为了闪耀的主角。

传统≠？——答案就是美和居本身！

当醋是一种调味品的时候，它可能仅卖十几块钱，卖向千家万户的厨房；当醋是一种文化的时候，它的价值将被无限放大，也将被卖向更多样化的场景和人群。醋，被誉为“黑色黄金”，不仅是时间赋予了高品质，造就了高价值，同时醋自身的可塑性也会品牌带来更多的创新思考。从“食用”到“享用”，中国意大利的高端名醋在品牌营销和新品开发上究竟有多少共性与差异？（PS：你知道两国最顶级的高端醋品牌同场切磋交流有多难得吗？）