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于淼
调味品与预制菜
副总经理
利和味道
于淼，现任利和味道副总兼品牌销售中心及品牌与市场营销负责人，深耕食品与餐饮行业20年，拥有丰富的品牌运营与管理、品牌营销、产品研发、供应链管理等经验。曾历任上市公司COO、执行董事、大型国际连锁品牌高管，同时是Green Bazar、Fusion 5、Fika Waka等连锁品牌创始人。
议题介绍
调味品与预制菜
· 06月26日 (第二天)
三餐里的新味道
4.2馆-C2
调味品和预制菜的下一个十年
11:05
【小组讨论】从不同打法中找灵感：餐厅级美味的思路碰撞
有一种打法，是向内寻味，将中国人熟悉的味道变成预制菜，还有一种打法，是向外求新，在全球风味中寻找灵感。多年餐饮品牌的滋养和研发积淀使得王家渡将地道川味搬上家庭餐桌不在话下；非中式预制菜品牌——朕宅，可能更懂得如何填补中国消费者空缺的世界美味体验。品牌定位各异，满足的人群需求不尽相同，更多样化的讨论视角，才能把高品质预制菜的成功经验讲得更全面！