Jason Cohen是Simulacra Synthetic Data Studio (SDS) 的创始人兼CEO，SDS是一个利用少量样本生成大量合成数据的交互平台，主要应用于消费者行为的调研领域。Jason曾是Gastrograph AI的创始人与CEO，Gastrograph AI对人类感官感知能力进行建模，进而分析并预测消费者对食品饮料风味的偏好。

Jason的专业背景涵盖感官科学、人工智能、拓扑数据分析、以及茶叶品评。在创办SDS 和Gastrograph AI之前，Jason曾是The Tea Institute at Penn State的创始人兼执行总监。该研究所是一个跨学科的茶研究机构，常驻有5个以上不同领域的20多名研究人员，研究范围涵盖中国、日本和韩国的茶文化与相关科研领域。