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昕原
调味品与预制菜
院长
中国预制菜产业联盟研究院

中国农学会食物与营养专业委员会副主任委员;

食极星MNPE标准评价体系牵头人;

中国农科院农产品加工所特聘研究员;

2020年创建恒生发布。

2022年,昕原作为中国预制菜产业联盟研究院院长,联合权威专家、标准体系和健康营养科学院所,协同全链路和全渠道,对美食产品进行专业评价和品牌打造,建设食极星MNPE标准评价体系,健康美食商业化开发服务平台。组织编写《预制菜行业白皮书2022》。


议题介绍
调味品与预制菜
 · 12月23日 (第五天)
三餐里的新味道
预制菜的慢生意
10:00
蓝海下的酣战前夜:预制菜爆火下的冷思考

疫情期间,预制菜因其方便制作及易储存的特性,成为了封控时期的购物首选;但当堂食和外卖又重回选择范围内,预制菜还会继续爆火吗?

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调味品与预制菜
 · 12月23日 (第五天)
三餐里的新味道
预制菜的慢生意
11:00
【小组讨论】供应链的成本硬仗,怎么打?

预制菜行业一直面临着原材料价格波动、过度依赖第三方仓储物流冷链、供应商管理等“老大难”问题;是通过“买买买”而并购出一个帝国,还是通过自建工厂而打通供应渠道,抑或是加强供应商管理而控制成本?

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