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咸金彤
食品创业
副总裁
峰瑞资本
咸金彤，毕业于北京大学。2016年加入峰瑞资本，侧重消费及TMT领域的早期投资，关注新一代年轻人的物质和精神消费。主导和参与两点十分、三顿半、少年得到、爱发电、洋葱学园等公司的早期投资。加入峰瑞资本前，曾有欧莱雅集团、BCG、腾讯研究院等工作和实习经历。
议题介绍
食品创业
· 12月23日 (第五天)
从 0 到 1 到 10
全链路
11:00
【小组讨论】差异化！从“头”来！
信息平权时代，对于什么是好产品，消费者的认知一直在更深入和专业。甄选全球最优质的原料，选用更健康的替代型配料、运用特殊工艺、添加功能性成分 ...... 少一些花套路的营销，多一些真价值的产品，从源头开始建立差异化的壁垒。
食品创业
· 12月23日 (第五天)
从 0 到 1 到 10
全链路
14:00
【小组讨论】供应链共创生态：小合力，大能量
初创品牌早期的难题之一是产品创新会受到传统供应链或传统生产模式的限制，新时代需要实现小批量、能迭代、更敏捷的供应链体系。
- 如何思考品质、效率与产能的平衡？
- 如何找到合作、整合资源，用最优组合释放更大能量？
食品创业
· 12月23日 (第五天)
从 0 到 1 到 10
新探索
15:15
【小组讨论】预制菜新锐，如何让消费者“一下”变身中华小当家？
从满足打工族和厨房小白们吃得好、做得方便的需求，到全民战疫的好帮手，未来TO C端预制菜有望向家常化、品质化发展。
- 产品研发端，如何实现差异化以及开发爆品？
- 供应链端，如何不断提升产品的品质和丰富度？
- 渠道端，如何布局以不断提升购买的便利性和复购？