黄晓丹，女，1979年4月出生，广州王老吉药业股份有限公司研究所所长，中药学博士，教授级高级工程师。负责组织中药、保健食品及新资源食品的研究与开发等工作。作为项目负责人或主要参与人员，参与国家863计划、广东省、广州市科技局科技计划项目多项，共计取得药品生产批文6件，设计开发多个食品新食品。申请发明专利获得授权30项，发表论文十几篇，其中近五年内以第一、第二作者身份发表论文9篇。获得国家科技进步二等奖、教育部科技进步奖二等奖、广东省科技奖二等奖等多个奖项。担任多项社会工作：广东省保健食品审评专家、广东省食品安全专家委员会专家、广东省药学会中药与天然药物副主任委员、广东省及广州市科技项目评审专家、广州市高级技术职称审评专家、广州市质监局标准化专家、暨南大学校外硕士生导师。