陈艺敏 (Ms. Tan Yi Min) 毕业于新加坡国立大学并获取机械工程学士，而现为新加坡 国立大学机械工程系博士生。通过本科与研究生培训，艺敏在生物医学与食品科技各 领域涉足。她的研究包括生物医学建模，生物材料和食物安全，也在这方面贡献了许 多国际论文与参加多项学术会议。艺敏在研究生培训中也与新加坡制造技术研究院 (A*STAR SIMTech) 和 坐落于新加坡理工学院的食品创与新资源中心（FIRC）合作研 发食品包装应用的高分子生物复合膜与共混物。艺敏在这段时间成功研发了能够延长 食品保质期的新颖天然食品包装膜。这个天然食品包装膜不但可增强食品安全，而且 可带来环境与经济效益。