世界环境科技奖得主，Post教授，因全球第一个人造牛肉汉堡而闻名于世，此汉堡于2013年8月在伦敦面世。Post教授是马斯特里赫特大学人造牛肉项目的负责人，同时也是一名医师，并且在哈佛大学、乌得勒支大学、达特茅斯学院和爱因霍芬科技大学都有任职。他目前担任马斯特里赫特大学生理学系主任，主要研究兴趣是如何将组织工程应用于医疗领域和食品领域。
Post教授，医生、血管生物学家和组织工程师。他的大部分时间都用于专门研究血管的生长以及如何构建血管。他的主要研究兴趣是如何将组织工程应用于医疗领域和食品领域。在医疗领域，研究重点在于如何构建血管，并将其用作冠状动脉旁路移植术的血管桥。在食品领域，则着重研究如何从牛骨骼肌干细胞培养人造牛肉，以补充家畜饲养，这一传统肉类生产模式的不足，并有可能改变这一生产模式。Post教授与他人合著了160多篇论文，并发表于领先的同行评议科学期刊，另外，他募集了近5千万美元，这些资金来源广泛，包括谷歌的联合创始人谢尔盖?布林、政府、慈善机构和企业。

2008年，Post教授参与了荷兰一项试管肉的研究项目，并于2013年8月在伦敦推出了世界上第一个人造牛肉汉堡。Post教授也因此汉堡于2013年11月在纽约世界科技奖晚会上获得了世界环境技术奖的殊荣。