陈俊江毕业于台湾中兴大学食品科学系、大叶大学食品工程研究所，分别于1992年和1994年获得学士和硕士学位。1996年加入旺旺集团研发，现任生产总处副总处长（兼研发处处长）。在陈副总的带领下，旺旺的研发团队由原来的10多位发现到现在的一百多位。并在广州、杭州及山东设有研发分支机构，共同从事新产品开发。经过十几年的发展，研发中心已经成为集信息收集分析、技术创新、新品研发、中试生产于一体的研究中心。